Kelas : 7D, 7B
Fase : D
TP2 : Peserta didik mampu menanyakan dan memberi informasi tentang makanan
Words to Described Taste (Kata-kata untuk Menggambarkan Rasa)
Rasa makanan adalah hal yang paling menjadi fokus ketika kita memutuskan apa yang akan dimakan. Berikut beberapa kata yang digunakan untuk menggambarkan rasa makanan:
• Acidic (Asam) : Makanan dengan rasa yang
tajam. Sering digunakan untuk merujuk pada makanan asam atau asam juga.
• Bitter (Pahit) : Rasanya asam, tajam, dan
terkadang keras.
• Bittersweet (Pahit manis) : Rasanya tidak
sekeras kepahitan. Kombinasikan rasa getir dengan rasa manis.
• Briny (Asin) : Kata lain untuk asin.
Sering digunakan untuk menggambarkan makanan acar.
• Citrusy : Rasa yang cerah seperti lemon, limau, jeruk, dan buah jeruk
lainnya.
• Cooling (Pendinginan) : Rasa yang meniru
perasaan suhu dingin. Sering digunakan untuk mendeskripsikan mint.
• Earthy : Mengingatkan pada tanah segar. Sering digunakan untuk menggambarkan
anggur merah, sayuran akar, dan jamur.
• Fiery (Berapi-api) : Rasa yang terasa
seperti mengeluarkan panas. Kata lain dari pedas.
• Fresh (Segar) : Rasanya ringan dan renyah.
Sering digunakan untuk mendeskripsikan produk atau herba.
• Fruity (rasa buah)
: Rasa apa pun yang
mengingatkan pada rasa buah manis.
• Full-bodied : Kaya rasa yang terasa berat di
mulut. Sering digunakan untuk mendeskripsikan anggur.
• Herbal : Rasa
yang cerah, segar, atau terkadang bersahaja yang tercipta dari penggabungan
herba.
• Honeyed : Rasa
manis atau manisan yang mungkin mengingatkan pada madu.
• Nutty : Rasanya
mirip dengan rasa kacang. Sering digunakan untuk mendeskripsikan keju.
• Rich (Kaya) :
Rasa yang penuh dan berat. Sering digunakan untuk menggambarkan makanan yang
mengandung krim.
• Robust (Kuat) : Rasa yang kaya dengan
sedikit kesan membumi. Sering digunakan untuk menggambarkan anggur atau minuman
keras tua.
• Savory (Gurih) : Rasa umami. Sering digunakan
untuk menggambarkan makanan dan kaldu yang berdaging dan bersahaja.
• Sharp (Tajam) Rasa yang keras, pahit, atau asam. Sering
digunakan untuk menggambarkan makanan asam.
• Smoky: Rasa smoky mengingatkan kita pada
bau asap.
• Sour( Asam) : Rasa yang menggigit, tajam,
dan asam.
• Spicy (Pedas) : Rasa pedas dari bumbu
pedas.
• Sweet (Manis) : Rasa yang manis.
• Tangy : Rasa asam dan menggigit yang terasa
menggelitik di mulut.
• Tart : Rasa yang tajam, pahit, atau asam.
Sering digunakan untuk menggambarkan makanan asam.
• Yeasty (Ragi) : Rasa bersahaja yang
mengingatkan pada ragi. Sering digunakan untuk menggambarkan bir dan roti.
• Woody : Rasanya yang bersahaja, terkadang
pedas. Sering digunakan untuk menggambarkan kopi atau keju.
• Zesty : Rasa yang segar, tajam, atau
menyegarkan.
Words to Describe
Texture
Kata-kata untuk
Menggambarkan Tekstur
Pertimbangan lain saat mendeskripsikan makanan Anda adalah
tekstur. Menggunakan kata sifat makanan dengan benar untuk mendeskripsikan rasa
di mulut akan membantu tamu Anda membayangkan bagaimana rasanya menyantap
makanan Anda sebelum mereka memesannya.
Berikut beberapa kata yang digunakan untuk menggambarkan
tekstur makanan:
· · Airy : Tekstur ringan dan empuk yang sering kali tercipta karena adanya udara.
·
Buttery (Mentega) : Tekstur halus dan lembut mirip dengan mentega.
·
Chewy : Tekstur makanan yang perlu dikunyah hingga tuntas sebelum ditelan. Bisa
ringan dan goyang atau berat dan lengket.
·
Creamy: Tekstur halus dan kaya yang biasanya berasal dari campuran produk susu.
·
Crispy (Renyah) : Teksturnya ringan dengan sedikit renyah.
·
Crumbly : Tekstur makanan dengan struktur longgar yang hancur menjadi
potongan-potongan kecil atau remah-remah.
·
Crunchy (Renyah) : Tekstur makanan yang keras dan renyah sering kali ditandai
dengan suara tajam dan terdengar yang dihasilkan makanan saat dimakan.
·
Crusty (Berkerak) : Tekstur makanan dengan lapisan luar yang keras dan bagian
dalam yang lembut.
·
Delicate (Halus) : Tekstur ringan dan halus yang mudah terkelupas.
·
Doughy : Tekstur lembut dan berat yang sering dipadukan dengan warna pucat.
·
Fizzy : Tekstur yang disebabkan oleh adanya banyak gelembung kecil, biasanya
mengacu pada cairan berkarbonasi.
·
Flaky : Tekstur ringan yang ditandai dengan lapisan-lapisan yang terlepas saat
dimakan.
·
Fluffy : Tekstur ringan dan lapang.
·
Gooey (Lengket) : Tekstur kental, terkadang lengket yang timbul karena adanya
uap air pada makanan padat padat.
·
Hearty : Tekstur yang kokoh dan kokoh.
·
Juicy : Tekstur yang lezat dan empuk yang ditandai dengan adanya cairan dalam
makanan padat.
·
Silky : Tekstur halus dan halus yang ditandai dengan rasa licin di mulut.
·
Sticky (Lengket) : Tekstur yang ditandai dengan rasa lengket di mulut.
·
Smooth (Halus) : Tekstur konsisten yang bebas dari pasir, gumpalan, atau
lekukan.
·
Succulent (Lezat) : Teksturnya lembut dan berair.
·
Tender (Empuk) : Tekstur lembut yang mudah terurai.
·
Velvety : Tekstur halus dan kaya.
Words to Describe Food
Preparation Method
(Kata-kata untuk
Menggambarkan Metode Penyiapan Makanan)
Menjelaskan cara makanan Anda disiapkan akan memberikan
gambaran yang lebih baik kepada pelanggan tentang rasa, tekstur, dan
penampilannya.
Berikut beberapa kata yang menunjukkan cara persiapan dan
memasak:
·
Baked (Dipanggang) : Makanan yang dimasak dalam oven, sering kali menghasilkan
lapisan luar berwarna kecoklatan atau renyah.
·
Blanched : Makanan direbus dalam air mendidih dan kemudian dipindahkan
ke air dingin untuk menghentikan pemasakan. Menghasilkan tekstur yang melunak.
·
Blackened (Menghitam) : Makanan yang dicelupkan ke dalam mentega dan
dilumuri bumbu sebelum dimasak dalam wajan panas, menghasilkan tampilan yang
menghitam.
·
Braised (Direbus) : Makanan yang digoreng sebentar dengan sedikit lemak lalu
direbus perlahan dalam panci tertutup. Menghasilkan bagian luar yang garing dan
renyah dipadukan dengan tekstur bagian dalam yang lembut.
·
Breaded (Dilapisi tepung roti) : Makanan yang dilapisi tepung roti dilapisi
dengan campuran remah roti atau adonan yang kemudian dipanggang atau digoreng
hingga lapisan luarnya renyah.
·
Broiled (Panggang) : Makanan yang dimasak dengan pancaran panas yang kuat,
seperti di dalam oven atau di atas panggangan. Seringkali menghasilkan tampilan
yang gelap dan tekstur yang renyah.
·
Caramelized (Karamel): Makanan dimasak perlahan hingga berwarna
kecoklatan, pedas, dan lebih manis.
·
Charred (Gosong) : Makanan yang dibakar, dibakar, atau dipanggang dan
menghasilkan bagian luar yang menghitam dan rasa berasap.
·
Fermented (Fermentasi) : Makanan yang dimasukkan ke bakteri, ragi,
atau mikroorganisme lain untuk menghasilkan asam organik, alkohol, atau gas.
Dapat menghasilkan rasa yang tajam dan menggigit.
·
Fried (Gorengan) : Makanan yang dimasak dengan cara direndam sebagian atau
seluruhnya ke dalam minyak panas. Seringkali menghasilkan tekstur yang renyah
atau renyah dan warna keemasan.
·
Glazed : Makanan dengan lapisan beraroma diteteskan atau disikat ke permukaannya.
Dapat menghasilkan tampilan mengkilap dan lapisan luar yang tipis dan tajam.
·
Infused (Infus) : Makanan direndam dalam cairan dengan bahan lain untuk
mengekstrak rasa dari bahan tersebut. Sering digunakan dengan herbal.
·
Marinated : Makanan (biasanya daging) yang direndam dalam cairan yang
mengandung bahan beraroma seperti bumbu, rempah-rempah, cuka, dan minyak.
·
Poached (Rebus) : Makanan yang dimasak dalam cairan hampir mendidih. Seringkali
menghasilkan tekstur yang lembut dan lembab.
·
Roasted (Panggang) : Makanan yang dimasak dengan api kering di dalam oven atau
di atas api. Seringkali menghasilkan bagian luar yang kecoklatan dan lapisan
yang garing.
·
Sauteed (Tumis) : Makanan yang dimasak dengan cepat dengan sedikit lemak.
·
Seared : Makanan yang dimasak dengan sedikit lemak hingga menjadi karamel dan
kemudian diakhiri dengan cara dipanggang, dibakar, atau cara lainnya.
Menghasilkan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang empuk.
·
Smoked (Makanan yang diasap) : Makanan yang diasap adalah makanan yang dimasak
atau diawetkan dengan paparan asap yang lama dari kayu yang membara.
Menghasilkan rasa yang khas dan berani.
·
Whipped : Makanan yang sudah dikocok hingga mengandung udara. Seringkali
menghasilkan tekstur yang ringan dan halus.
Let's watch the video bellow :
EVALUATION :
Learn and comprehend the material above !
- English for Nusantara, SMP/Mts Kelas VII, Ika Lestari Damayanti dkk, Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia, 2022
- Video : Youtube
